HOT ! 【完売品】安心院ワイン極果小公子 2020

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【完売品】安心院ワイン極果小公子 2020の詳細情報

西日本唯一の日本ワイナリーアワード5つ星ワイナリー極果（ごっか）とは？果実、果実酒を極めた時にたどりつく究極の安心院ワインシリーズ。ドン・ペリニヨンロゼ 2008 750ml 当たり年。また、その得た悟り。Ruinart MAGNUM 1.5L シャンパンホワイトデザイン。2020年7月初旬、九州地方は集中豪雨に襲われたが、7月中旬以降は稀に見る少雨の年となりました。【新春価格１月６日まで】Mie Ikeno 月香シャルドネ2019。発酵後は13カ月間の樽熟成を行い複雑で凝縮感のある味わいに仕上げた特別な赤ワインです。Overture 2021 赤ワイン 750ml。商品名の「極果」は、仏教用語で「最高・無上の悟り。究極の証果(修行により悟りの果を得ること。誕生日お祝いに１９７４年ワイン。ザ・プリズナー2019。」のこと。これに由来し、果実(ぶどう)や果実酒(ワイン)を最高に極めたことを表現しています。Dom Pérignon Vintage 2015 750ml。Château Cos d'Estournel 2005 750ml。小公子の糖度は8月3日に22度まで上がり収穫できる状態であったが、晴天が続く予報であった為、8月11日まで収穫を延ばし、過去最高の糖度25.1度にする事が出来ました。小公子特有の高い酸は保持した状態であった為、アルコール発酵と共にマロラクティック発酵（リンゴ酸⇒乳酸）させ、更にワインに複雑味を付与させました。OPUS ONE 2018 赤ワイン。クロルジャールソーミュールブランブレゼ 2011。