HOT ! ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2021年

ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。ワインセラーにて保管。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。ぜひご検討宜しくお願い致します。クロ ルジャール ソーミュール ブラン ブレゼ 2011。ビオによりピノノワールが栽培されている。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Yellow。クール便着払　日本ワイン3本セット。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。シャトーオーゾンヌ　Chateau Ausone 1995。ロマネコンティ　空き瓶　DRCロマネコンティ 2001年　コルク付き。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。The Prisoner 2019 カリフォルニア 赤ワイン 750ml。テールドシエル　メゾンシリーズ3本セット。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Pink。LEROY ルロワ　ワイン　2本セット　箱付き②。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。時間限定値下げ　Opus One オーパスワン 2019 ハーフボトル。★セール★シャンパン ボランジェ ラ・グラン・ダネミレジム 2012。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。城戸 プライベートリザーブ 2017 赤白ワインセット。ヴーヴ・クリコ シャンパン 750ml 2本セットおまけ付き。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。Elise Bougy Vibration ML18シャンパーニュ349/637。クリスタルム　ボナファイド 2018 ＆ ミエイケノ シャルドネ。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。い*こ様 Pavillon Rouge 1996 Château Margaux。ロマネコンティ 空き瓶 DRC 1972年 コルク付き。匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Green。ボーヌ　マルコネ　プルミエ クリュ 1995。コメント頂けますと幸いです。ペンフォールズ　グランジ　バイ　ニゴー　2019　750ML　ギフト箱入。マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー　2018年。